Ein hervorragender Wein, rubinrot in seiner Farbe und mit granatfarbenen Reflexen. Angenehme Aromen lassen dunkle Früchte erkennen, vor allem Schwarzkirche, abgerundet wird das Bouquet von leicht würzigen Aromen (Düfte der Garrigue), blondem Tabak und Röstnoten. Am Gaumen gibt sich der Rotwein vollmundig, gehaltvoll und langanhaltend, dabei aber sehr weich. Mit seinen gut eingebundenen Tanninen und der vollen Aromatik, die mit den feinen Noten des Barriqueausbaus verschmelzen, ist dieser Wein ein wahrer Botschafter für die Appellation Ventoux.