Dieser edle Sekt aus 100 % Spätburgundertrauben überzeugt durch seine handwerkliche Perfektion und stilvolle Eleganz. Hergestellt nach der traditionellen Methode der Flaschengärung, wird der Grundwein in einer zweiten Gärung in der Flasche zu feinstem Sekt veredelt. Nach einer Reifezeit von 30 Monaten auf der Hefe entwickelt sich eine bemerkenswerte Komplexität und Kremigkeit, bevor die Flaschen von Hand gerüttelt und degorgiert werden – ein Prozess, der höchste Sorgfalt und Geduld erfordert. Im Glas zeigt sich das Cuvée mit feinem, anhaltendem Mousseux und einer zarten Lachsfarbe. In der Nase entfalten sich elegante Aromen roter und dunkler Waldbeeren, untermalt von dezenten Hefenoten und mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt trocken, präzise und ausgewogen – mit feiner Frucht, eleganter Struktur und lebendiger Säure. Der brut nature-Ausbau betont seine reine, authentische Stilistik ohne störende Süße.
Mit 12,0 % vol Alkohol, 5,4 g/l Säure und lediglich 0,8 g/l Restzucker ist dieser Spätburgunder-Sekt ein Ausdruck purer Eleganz und handwerklicher Raffinesse. Ein idealer Aperitif und zugleich ein vielseitiger Speisenbegleiter – hervorragend zu Lachs-Häppchen, feinem Fisch, Meeresfrüchten oder zartem Roastbeef. Perfekt für alle, die das Ursprüngliche und Reine eines handwerklich erzeugten Sektes schätzen.